Video: Was ist die Jahreszeit für Fiddleheads?
2023 Autor: Jackson Marlow | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 06:47
Geigenköpfe sind die zusammengerollten Spitzen junger Straußenfarne, die Ende April, Mai und Anfang Juni in der Nähe von Bächen, Flüssen und Seen in Maine wachsen, je nachdem, wann der Schnee geschmolzen ist.
Anschließend kann man sich auch fragen, wann findet man Geigenköpfe?
Geigenköpfe werden im Frühjahr geerntet, wenn sie aus der Farnkrone auftauchen. Sie werden am besten mit einer Höhe von etwa 5 bis 15 cm geerntet, wenn ein Teil des schmackhaften Stiels kann geerntet werden, aber solange der Geigenkopf noch fest gewellt ist. Fiddleheads sollten nur von gesunden Kronen geerntet werden, die kann Kommissionierung aufrechterhalten.
Man kann sich auch fragen, wo kauft man Fiddleheads? Du kannst Kaufen frisch gepflückt Geigenköpfe (je nachdem, wo Sie wohnen) auf Ihren lokalen Lebensmittelmärkten, Straßenständen in ganz New Brunswick, Quebec, den Neuenglandstaaten und im Mai in den meisten Lebensmittelgeschäften. Oben über dem Flussufer.
Wie schmecken Fiddleheads dementsprechend?
Geigenköpfe haben einen grasigen, frühlingshaften Geschmack mit einem Hauch von Nussigkeit. Viele Leute sind sich einig, dass sie schmeckt wie eine Kreuzung aus Spargel und jungem Spinat. Einige erkennen auch einen Artischockengeschmack und sogar ein bisschen Pilz.
Sind alle Fiddleheads sicher zu essen?
Das Wort Geigenkopf wurde adoptiert, weil die jungen gekräuselten Blätter wie Geigenrollen aussehen. Dies ist sehr wichtig, um sich daran zu erinnern – nicht alle Geigenköpfe sind der essbare Straußenfarn! Es gibt einige andere Arten von Farnen, die essbar sind, und einige werden häufig in Kräuterpräparaten verwendet.
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